Jeg foreslår at du leser denne artikkelen fra Australian Institute of Sports.

Omtrent halvveis nede på siden har den en seksjon med tittelen: Protein - er vegetariske dietter tilstrekkelig?

Det er for mye info å sitere der, så jeg ' Jeg vil si det i punktform, men jeg foreslår at du leser hele artikkelen:

• Selv om de fleste vegetariske idrettsutøvere oppfyller eller overgår anbefalingene for total proteininntak, gir dietter av vegetarianere ofte mindre protein enn de som ikke -vegetarians
• Vegetabilske eller planteproteiner kan være begrensende i en eller flere essensielle aminosyrer
• Det er ikke noe krav å inkludere komplementære proteiner ved hvert måltid så lenge en rekke proteinkilder er inkludert
• Ettersom planteproteiner er mindre godt fordøyd enn animalske proteiner, rådes vegetariske idrettsutøvere til å konsumere ca. 10% mer protein enn dagens anbefaling om atletprotein

AIS er organisasjon som trener australske olympiere.

Er det mulig å ta på seg nok protein til å bygge muskler mens du spiser et vegetarisk kosthold?

Ja.

Jeg vil være interessert i å vite hvilke matvarer du spiser.

Da jeg hadde en vegetarisk partner, hadde jeg for å opprettholde et vegetarisk kosthold, og hun var en fan av (nå diskrediterte) protein kombinerer teori. Forutsetningen var at siden de fleste vegetariske proteiner har mangel på en aminosyre, at man bør ta en kombinasjon av 2 proteiner slik at den ene tilfører aminosyren som den andre mangler. Vanligvis betyr dette bønner pluss korn . Selv om du normalt kan klare deg med å få alle proteinene spredt over en dag, vil jeg anbefale å følge ideen om å kombinere proteiner hvis du skal trene kraftig. Det ble opprinnelig dokumentert i boken Diet For a Small Planet. Å jobbe med et vegetarisk kosthold var vanskeligere enn da jeg var på et kjøttbasert kosthold. Jeg fant ut at inntak av protein shakes hjalp til med å få i meg nok protein.