Vekten på korn kommer av det faktum at matpyramiden er produsert av USDA og korn er en viktig avling som organisasjonen står bak. Du vil også finne de største amerikanske subsidiene (meieriprodukter, mais, soya) vil spille høyt i "anbefalingene" som kommer fra organisasjonen.

Du vil ikke gå glipp av store næringsstoffer hvis du velger å ta korn ut av bunnen av pyramiden. En enkel måte å se dette på er å se på antall personer som lider av cøliaki og ikke kan behandle gluten, som er tilstede i de fleste korn. De er i stand til å leve en alternativ livsstil, ikke basert på utbredelsen av korn, og gjør det bra.

Når det gjelder frukt og grønnsaker, trenger du begge deler. Hver frukt og grønnsaker har en annen sammensetning av tusenvis av forskjellige organiske kjemikalier som bidrar til optimal helse. Enkelte frukter er rike på antioksidanter som ikke er like rikelig med grønnsaker, og grønnsaker har bioflavanoider som ikke finnes i samme forhold i frukt osv. Så du vil spise en rekke både frukt og grønnsaker.

Markedsføring av vektlegging av visse matvarer som gunstige for helsen, vil gi viktige næringer mer penger ...

Går riktig sammen med "melk gjør kroppen god", "biff, det er det som er til middag "og" High Fructose Corn Sirup is Corn Sugar "-kampanjer.

Svært lite av det de sier, er basert på vitenskapelig bevist fakta, og anbefalingene som tas fram tar ikke hensyn til at det er helt akseptabelt å erstatte visse typer mat til andre.

Pyramiden gjør en forferdelig jobb med å beskrive hva folk trenger. Karbohydrater kan effektivt erstattes med proteiner og fremdeles opprettholde et sunt kosthold, mens det motsatte ikke er sant på grunn av våre aminosyrebehov. Visse typer fett er viktige for vekst fordi de inneholder fettsyrer. Noen typer fett (som enumettede og flerumettede fettstoffer) hjelper god helse og ikke skader det. Grønnsaker er veldig viktige, men ikke for mengden som spises så mye som sorten (dvs. å spise 3 salathoder om dagen vil definitivt ikke dekke dine grunnleggende vitamin- / næringsbehov). Sist, men ikke minst, hvem bestemte at et sunt kosthold skulle inneholde flere korn enn noe annet? Den nye har til og med en stor seksjon for melk alene (uten å tenke på at de fleste meieriprodukter inneholder mye mettet fett).

Det eneste poenget som matpyramiden fikk rett var: , 'det er viktig å spise et mangfoldig kosthold'.

Hvis du sammenligner ernæring av korn med grønnsaker eller kjøtt, vil du se at kornene stort sett er verdiløse. Legg merke til hvordan de fleste frokostblandinger er 'forsterket med vitaminer og mineraler !!!'. De gjør det fordi ellers er det ingen næringsverdi. Vi utviklet oss til å spise kjøtt og grønnsaker - ikke korn. De fleste er til en viss grad allergiske mot gluten som finnes i korn.

Jeg har ikke spist noen korn på flere måneder, og jeg føler meg bra. Gi det et forsøk. Jeg følger Eelvexs råd.